Le traditionnel

Huile d’olive extra vierge extraite à froid en première pressée. AOVE avec un profil organoleptique très équilibré avec un arôme fruité et une légère touche de fruits mûrs, très frais en bouche. Coupage de variétés indigènes comme Verdeña et Manzanilla principalement, avec Arbequina, Negral et Picual.

Idéale pour la cuisine de tous les jours car il répond aux exigences le plus spécifique pour sa grande polyvalence dans son utilisation.

Monovarietal Arbequina (variéte d'olive)

Huile d’olive extra vierge de qualité supérieure élaborée à partir d’olives de la variété Arbequina de récolte précoce et d’extraction à froid, qui lui confèrent des caractéristiques et un goût inégalés. Très équilibré en bouche et fruité avec un grand parfum et un vert herbacé, un peu d’amertume et de démangeaisons. Attributs spécifiques à l’herbe coupée.

Monovarietal Picual (variéte d'olive)

Huile d’olive extra vierge de qualité supérieure élaborée à partir d’olives de la variété Picual de récolte précoce et d’extraction à froid, qui lui confèrent des caractéristiques et un goût inégalés. Huile de forte personnalité au goût fruité et parfumé avec un fort attribut épicé et un peu d’amertume. Attributs spécifiques à l’herbe coupée et à la pomme.

Monovarietal Verdeña (variéte d'olive)

Huile d’olive extra vierge de qualité supérieure élaborée à partir d’olives de la variété Manzanilla de récolte précoce et d’extraction à froid, qui lui confèrent des caractéristiques et un goût inégalés. Fruité parfumé, très doux au palais. Connotation au vert, amer et épicé. Attributs spécifiques aux amandes et aux tomates.

Los Molinos

Huile d’olive extra vierge Premium d’olives soigneusement sélectionnées par Huiles d’escario pour un soin exquis au moment de l’extraction, à très basse température tout en maintenant au maximum les arômes et les saveurs des olives choisies. Intense fruité avec un peu de piquant et une amertume très intense et persistante. Léger goût de pomme et vert herbacé fort, très fluide en bouche avec une certaine astringence. Connotations aux amandes et au figuier.