Aceites Escario se trouve à seulement 18 kilomètres de Huesca capitale, dans le village de Sipán, à environ 2 kilomètres de l’installation traditionnelle située à Los Molinos de Sipán.

Avec le Tozal de Guara comme gardien, la Sierra est témoin de la façon dont les variétés d’oliviers indigènes de la région produisent depuis des centaines d’années des olives qui proviennent d’une huile d’olive extra vierge unique, très appréciée par les consommateurs qui la testent.

Des dizaines de générations d’agriculteurs ont travaillé notre terre d’oliviers, et ces variétés qui nous ont quittées sont mélangées aux nouvelles plantations d’oliviers.

Ajoutant à cette belle combinaison les conditions climatiques et édophagiques dans lesquelles la Sierra de Guara intervient, elles donnent naissance à une huile d’olive extra vierge unique pour ses qualités organoleptiques